在6月19日舉行的北京市***防控工作******上，北京市疾控中心副主任龐星火稱：“在新發(fā)地市場(chǎng)環(huán)境采樣中，其綜合交易大廳特別水產(chǎn)、豆制品局部售賣(mài)區(qū)域陽(yáng)性樣本較多，環(huán)境污染較重?！贬槍?duì)這一消息，引起了業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者不小疑問(wèn)。現(xiàn)中豆委將相關(guān)***、分析分享給大家：

     ***、豆制品的生產(chǎn)原料基本都來(lái)自國(guó)內(nèi)，是以大豆為原料經(jīng)過(guò)加工的食品，加工過(guò)程中有關(guān)鍵的煮漿加熱等***工序，所以豆制品不可能產(chǎn)生***。

    ***、中豆委自武漢***以來(lái)，對(duì)于行業(yè)從業(yè)人員的***情況一直進(jìn)行著***。到目前為止，豆制品生產(chǎn)企業(yè)的工作人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)***報(bào)告，即便在年初武漢******嚴(yán)峻的時(shí)候，武漢及全國(guó)的豆制品企業(yè)為了保障市場(chǎng)供應(yīng)，堅(jiān)持保供，也沒(méi)有一個(gè)病例發(fā)生！

    第三、長(zhǎng)期以來(lái)，供應(yīng)北京市場(chǎng)的豆制品，除了北京本地企業(yè)外，周邊城市包括天津、河北、內(nèi)蒙、山西及東北等很多城市的企業(yè)，這些企業(yè)的豆制品產(chǎn)品絕大多數(shù)遍布北京的各大批發(fā)市場(chǎng)，換句話說(shuō)，新發(fā)地市場(chǎng)上的豆制品只是這些豆制品企業(yè)的供應(yīng)點(diǎn)之一。

    第四、新發(fā)地豆制品的交易場(chǎng)所在交易大廳的地下二層，環(huán)境通風(fēng)不好，又加上潮濕。也是本次***集中的地方，里面有水產(chǎn)、牛羊肉、分割雞、熟食、豆制品、凍品等，豆制品、水產(chǎn)及三文魚(yú)、牛肉等屬于臨近區(qū)域。本次******也明確：此次新發(fā)地市場(chǎng)出現(xiàn)的“豆制品局部售賣(mài)區(qū)域采樣出現(xiàn)較多陽(yáng)性樣本”屬于局部環(huán)境污染。中豆委在此提醒大家不要過(guò)度解讀和擔(dān)心市場(chǎng)對(duì)豆制品的不良反應(yīng)。生產(chǎn)企業(yè)要一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行《豆制品生產(chǎn)加工企業(yè) 新型******防控指南（***稿）》，切實(shí)做好***防控工作，保障豆制品市場(chǎng)安全供應(yīng)。適當(dāng)增加多種配送方式和供應(yīng)渠道，努力讓廣大消費(fèi)者能方便快捷的購(gòu)買(mǎi)到品類豐富、安全放心的豆制品。食品安全是廣大消費(fèi)者***關(guān)心、***直接、***現(xiàn)實(shí)的利益，作為國(guó)家衛(wèi)鍵委發(fā)布的《新型***感染的***防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中推薦的重要食物---豆制品是安全健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源食品，目前我國(guó)豆制品的人均攝入量只有20克（以大豆計(jì)）左右，遠(yuǎn)低于“人均每日30-50克（以大豆計(jì)）”的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。因此，多吃豆制品更有利于增強(qiáng)自身***，提升國(guó)民身體健康水平，才能抗擊******，打贏***戰(zhàn)爭(zhēng)！